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在碗裡將糯米粉、澄粉、砂糖和水混合拌勻
形成麵團
用擀麵杖將每一小條擀平
在麵皮中間放入一茶匙的豆沙餡
再將麵皮封好、搓圓
給麵團裹一層白芝麻
放入180度熱點油鍋裡炸至表面呈好看的金黃色,需時3-4分鐘
瀝乾多餘油分,即成
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豆沙餡邊度買?
小煮@girafu: 烘焙店~
點解粉團搓極外面就黏 但一搣開 內裡就碎曬呢?
小煮@girafu: 粉團未搓勻呢,要再搓耐啲時間~
砂糖幾時落?水幾多?
小煮@girafu: 砂糖搓粉嘅時候落埋,水就大約350毫升,逐少逐少加,唔好一次過加晒,多咗少咗都仲有得救~
下油锅之后会炸开怎么办还是什么原因?
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