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冬至最開心是一家人聚首一堂,吃個過節飯, 作為煮菜的人,一定想到頭都大, 又是時候推出簡易宴客海鮮系列,省時又豐富。
蒜頭去衣剁成蓉,燒熱油蒜蓉加鹽煮香盛起備用。
粉絲用水浸軟盛起,加鹽及雞粉拌勻後放於蒸碟上。
海蝦剪掉蝦頭的尖及鬚,由中間剪開蝦殼去腸開邊。
將步驟1的蒜蓉鋪上開邊蝦,再放於粉絲上排好。
放入鑊隔水蒸10分鐘後取出,再淋上蒸魚醬油及滾油即可。
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