免治牛肉 | 200 克 |
洋蔥 | 1/2 個 |
春卷皮 | 6 張 |
蒜蓉 | 2 湯匙 |
咖喱粉 | 1 湯匙 |
生粉 | 1 湯匙 |
砂糖 | 1 茶匙 |
鹽 | 1/2 茶匙 |
洋蔥削皮切粒。
醃牛肉
在碗裡將免治牛肉與鹽、糖和生粉混合,拌勻。
在炒鍋裡高溫加熱適量油,放入洋蔥炒3分鐘,再加入免治牛肉及蒜蓉。
然後加入咖哩粉,將食材炒熟入味。
將春卷皮對半切,放一湯匙牛肉在春卷皮的一端,然後對角折起成三角形,重複對折至形成角狀。
在春卷皮邊緣抹少許水,將開口封好。重複直至用盡所有食材。
在鍋內將油加熱至180度,放入咖哩牛肉角炸至表面呈金黃色,需時4分鐘。
上碟,即成。
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