現在很多家庭都會自己在家中製作豆漿,其實製作豆漿後留下來的豆渣也是很有營養價值的哦!今天我們就用這些豆渣來製作一款美味的小豆腐吧!
黃豆 | 200 克 |
菠菜葉 | 60 g |
素火腿 | 50 g |
鹽 | 10 茶匙 |
蔥 | 10 棵 |
薑 | 10 片 |
蒜 | 2 瓣 |
食材 [點擊把圖放大看詳細資訊]
黄豆泡入水中
將菠菜切碎
姜,蒜,蔥切碎
素火腿切碎
將泡好的黃豆連水一起倒入攪拌器
打成豆漿
將豆漿倒入過濾袋中
將袋口系緊,用手擠出水分
取出豆渣
加入姜,蒜,蔥和素火腿翻炒
加入菠菜和豆渣
放入適量鹽和醬油調味
把炒好的豆渣盛入碗內,壓緊
將碗在盤中翻轉
即成
留言